La science au service
de votre métabolisme
Un accompagnement individualisé fondé sur la biochimie métabolique, la thérapie cétogène et la neurologie fonctionnelle — pour des résultats durables, mesurables et compris.
Au-delà du régime :
la thérapie métabolique
La nutrition cétogène n'est pas un régime parmi d'autres. C'est une intervention métabolique précise, validée par des décennies de recherche clinique, avec des effets documentés sur la signalisation insulinique, l'inflammation systémique, la neurologie et la composition corporelle.
Mon rôle est de vous guider à travers cette transition avec rigueur scientifique et soutien humain — en combinant bilans biologiques, protocoles nutritionnels individualisés et, si nécessaire, des outils d'hypnothérapie pour lever les résistances comportementales.
Bilan initial complet
Analyse biologique, anamnèse métabolique, évaluation des objectifs et des freins.
Protocole sur mesure
Plan nutritionnel cétogène adapté à votre phénotype, vos préférences et vos objectifs.
Suivi biologique & ajustements
Monitoring des marqueurs (BHB, glucose, lipides, HbA1c…) et adaptation du protocole.
Consolidation & autonomie
Transfert de compétences pour maintenir vos résultats à long terme en toute autonomie.
Nutrition Cétogène
Protocoles thérapeutiques basés sur la restriction glucidique précise, la modulation lipidique et le suivi de la cétonémie.
Thérapie Métabolique
Approche clinique des dérèglements métaboliques : résistance à l'insuline, inflammation chronique, dysfonction mitochondriale.
Hypnothérapie Intégrative
Outil complémentaire pour travailler les automatismes alimentaires, les comportements compulsifs et les blocages inconscients.
Choisissez votre
niveau d'accompagnement
Consultation
Initiale
Pour une première orientation clinique et l'élaboration d'un plan d'action personnalisé.
- Bilan nutritionnel complet (90 min)
- Analyse de vos bilans biologiques
- Plan d'introduction cétogène
- Guide de démarrage personnalisé
Transformation
Métabolique
Le programme complet pour une transition cétogène encadrée, avec suivi biologique et ajustements continus.
- Consultation initiale + 5 suivis mensuels
- Interprétation des bilans sanguins
- Protocole nutritionnel évolutif
- Accès messagerie entre séances
- Séance d'hypnothérapie intégrée
Accompagnement
Avancé
Pour les profils complexes ou les pathologies associées nécessitant un encadrement clinique renforcé.
- Bilan approfondi & anamnèse complète
- Coordination avec votre médecin traitant
- Suivi mensuel indéfini
- Hypnothérapie intégrée au besoin
- Rapport clinique détaillé
Comprendre les
mécanismes
Chaque recommandation repose sur une littérature scientifique rigoureuse. Voici les principaux mécanismes qui font de la nutrition cétogène une intervention thérapeutique à part entière.
Signalisation insulinique & cétose
La restriction glucidique abaisse l'insulinémie, lève l'inhibition de la lipolyse et permet l'oxydation des acides gras en corps cétoniques (β-hydroxybutyrate, acétoacétate). Le BHB agit également comme métabolite de signalisation, inhibant les HDACs et modulant l'expression génique via des voies épigénétiques.
Neurologie & protection cérébrale
Le β-hydroxybutyrate constitue un carburant neuronal supérieur au glucose, avec un meilleur rendement énergétique (ATP/O₂). Il réduit le stress oxydatif cérébral, module positivement BDNF et GABA/glutamate, et est étudié dans les pathologies neurodégénératives (Alzheimer, épilepsie, SLA).
Inflammation & axe gut-brain
La cétose inhibe l'inflammasome NLRP3 et réduit les cytokines pro-inflammatoires (IL-1β, IL-6, TNF-α). Par ailleurs, le régime cétogène modifie le microbiome intestinal avec des effets documentés sur la perméabilité intestinale et la communication bidirectionnelle axe gut-brain.
Composition corporelle & mitochondries
L'adaptation cétogène augmente la biogenèse mitochondriale via PGC-1α, améliore l'efficience du β-oxydation et préserve la masse musculaire grâce à l'effet anti-catabolique du BHB (inhibition de la voie ubiquitine-protéasome). AMPK est activée ; mTOR et IGF-1 sont modulés.
Voies métaboliques des corps cétoniques
Science, écoute
et expertise clinique
Nutritionniste clinique spécialisé en thérapies métaboliques, j'ai développé une expertise pointue dans l'application thérapeutique de la nutrition cétogène, auprès de patients souffrant de résistance à l'insuline, de troubles neurodégénératifs, d'obésité métabolique et de maladies inflammatoires chroniques.
Formé également en hypnothérapie clinique, j'intègre cette dimension dans les cas où les comportements alimentaires ont des racines émotionnelles ou inconscientes — une complémentarité rare et efficace dans la pratique nutritionnelle.
Nutritionniste Clinicien Diplômé
Spécialisation en thérapies métaboliques et nutrition fonctionnelle
Spécialiste Nutrition Cétogène
Formation avancée en cétose thérapeutique et suivi biologique
Hypnothérapeute Certifié
Approche intégrative des comportements alimentaires et addictions
Pratique en clinique privée
OT&P Healthcare, Hong Kong — groupe de cliniques haut de gamme
Ce que disent
nos patients
Après des années de régimes inefficaces, j'ai enfin compris la logique biochimique de mon métabolisme. L'approche est rigoureuse, personnalisée et les résultats biologiques sont là : HbA1c normalisée en 4 mois.
La combinaison nutrition cétogène + hypnothérapie a été décisive pour moi. Je mangeais de manière compulsive depuis des années — la dimension émotionnelle était le maillon manquant de tous mes autres suivis.
Un suivi d'une précision exceptionnelle. Les explications scientifiques sont claires et approfondies, le protocole est parfaitement adapté à mon mode de vie. Je me sens enfin acteur de ma santé.
Commençons votre
bilan métabolique
Les consultations se déroulent en visioconférence, pour les francophones du monde entier. Délai de réponse sous 48h ouvrées.
Consultations
Visioconférence — Monde entier francophone
Délai de réponse
48h ouvrées
Langues
Français · English
Nutrition, science
& métabolisme
Articles de fond sur la nutrition kétogène clinique, la biochimie métabolique et les dernières avancées de la recherche. Pour comprendre, pas seulement suivre.
Résistance à l'insuline : comprendre avant de traiter
Pourquoi des millions de personnes souffrent d'une condition silencieuse qui précède le diabète de plusieurs décennies — et comment la nutrition kétogène agit directement sur ses mécanismes.
Le cerveau kétogène : énergie, clarté et neuroprotection
Le β-hydroxybutyrate n'est pas un simple carburant de secours — c'est un métabolite de signalisation aux effets profonds sur la plasticité neuronale, la cognition et la protection contre le déclin cognitif.
Cétose et inflammation chronique : les mécanismes moléculaires
L'inhibition de l'inflammasome NLRP3 par le BHB est l'une des découvertes les plus prometteuses de la décennie. Ce que cela signifie concrètement pour les maladies auto-immunes et chroniques.